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Anatra arrostita alla salvia e pepe rosa, asparagi gratinati e frutti rossi
32,00
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Dentice in guazzetto di pomodori diversi, capperi e olive taggiasche
35,00
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Doppio filetto di manzo (500 gr), salsa bernese, patate al sale e cavolfiore rosticciato
110,00
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Guancia di vitello croccante, topinambur, radicchio e patate lardellate
28,00
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Baccalà in olio cottura, schiacciata di patate, sedano e bottarga
34,00
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Tonno scottato al sesamo con crema di piselli e zenzero
35,00
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