Antipasti

Capesante lardellate, hummus di ceci e provola affumicata

24,00€

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Polpo rosticciato, schiacciata di patate, finte olive di panzanella e gel al sedano

24,00€

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Battuta di Chianina, nocciole e zabaione alla senape

25,00€

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Carpaccio di salmone marinato, panzanella di segale, olive taggiasche e sedano croccante

23,00€

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Pecorino di Siena Gran Riserva Renieri

18,00€

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Gamberi croccanti, cous cous e maionese speziata

23,00€

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Burrata di Andria con Alici del Cantabrico

20,00€

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Mozzarella di Bufala di Paestum con pomodorini essicati artigianali

18,00€

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Prosciutto Langhirano 24 mesi

24,00€

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Prosciutto Toscano “Renieri” 20 mesi

22,00€

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Culatello di Zibello D.O.P. con focaccina al sale e carciofini arrosto

35,00€

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Parmigiano reggiano “Gennari”

18,00€

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