Antipasti

Battuta di Chianina, uovo croccante e senape

24,00€

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Fiori di zucca, ricotta di bufala, lardo di Colonnata e gel di albicocche

18,00€

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Sautè di cozze e vongole con crostini al nero, aglio, olio e peperoncino

20,00€

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Tartare di ricciola, frutti esotici, gazpacho di pomodori diversi e vaniglia

23,00€

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Tartare di scampi, citronette lime e basilico

25,00€

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Pecorino Gran Riserva Renieri

18,00€

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Gamberi* croccanti, agretti e salsa rosa

24,00€

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Burrata di Andria con Alici del Cantabrico

20,00€

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La nostra selezione: Culatello Toscano e Langhirano

30,00€

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Prosciutto Langhirano 24 mesi

24,00€

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Prosciutto Toscano “Renieri” 20 mesi

22,00€

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Culatello di Zibello D.O.P. con focaccina al sale e carciofini arrosto

35,00€

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Parmigiano reggiano “Gennari”

18,00€

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